Cómo cocer los percebes

Ingredientes

2 raciones

• 1/2 Kilo percebes gallegos
• 1 Litro agua de mar
• 1 Litro agua
• Sal marina gruesa
• 2 Hojas laurel

Pasos

• Elaboración Comenzamos la elaboración de nuestra receta de hoy de cómo cocer los percebes, veréis os voy a dar dos maneras de cocer los percebes una de ellas es con agua del grifo y sería de la siguiente manera:

  

• Añadiremos un litro de agua del grifo en una cacerola amplia, la pondremos a calentar añadiremos 3 cucharadas pequeñas de sal marina gruesa, también añadiremos 2 hojas de laurel, cuando comience a hervir el agua añadiremos el medio kilo de percebe y lo dejaremos cocer un minuto, después de un minuto sacaremos los percebes del agua y los serviremos a un plato y lo taparemos con un paño de tela seco y limpio y los serviremos a la mesa.

  

• La segunda manera de cocer los percebes es con agua del mar, si tenemos la suerte de vivir en la costa o de que alguien nos haga llegar agua del mar a casa cómo ha sido mi caso lo haremos de la siguiente manera. Añadiremos un litro de agua de mar a una cacerola amplia añadiremos 2 hojas de laurel lo pondremos a calentar y cuando comience a hervir añadiremos el medio kilo de percebes, los dejaremos cocer un minuto

  

• Y como en el caso anterior los sacaremos a un plato los taparemos con un paño de tela seco y limpio y los serviremos a la mesa y de estas dos maneras podremos cocer los percebes, Espero que se haya gustado esta receta de vuestro amigo Cambalache3 hasta la próxima amigos.