Mejillones al vapor de limón y vino blanco

Ingredientes

4 raciones

• 2 mallas de mejillones frescos
• 4 dientes ajo, yo le agregué además otros dos dientes de ajo negro
• 3 limones medianos
• 1 hoja laurel
• 500 ml vino blanco
• 4 cucharadas aeite de oliva virgen extras
• 1 Sal al gusto

Pasos

• Limpia bien los mejillones, reserva Corta los limones en gajos pequños, quítale las pepitas, de igual manera corta los ajos en láminas delgadas.

  

• Calienta el aceite en una olla grande, agrega los gajos de limón y las láminas de ajo, rehoga por al menos 5 minutos, echa el vino.

  

• Cuando esta mezcla comience a hervir, pones los mejillones y tapas la olla, deja cocer por unos 4 o 5 minutos y ya, listos para servir. Ten presente que los mejillones que no hayan abierto no lo debes consumir. Acompaña con un vino blanco bien frio y con un pan con buena miga para luego hacer los maravillosos barquitos con la salsa, uhmmmmm!!!