Parrillada de Hortalizas al Tomillo

Ingredientes

4 Personas

• 200 grs Judías Verdes
• 2 Berenjenas
• 2 Tomates
• 2 Zanahorias
• 200 grs Brócoli
• 8 Mini-Mazorcas de Maíz, naturales o encurtidas
• 2 Cucharadas Tomillo
• 2 Cucharadas Aceite Oliva
• 2 Cucharadas Salsa de Soja
• 2 Cucharadas Vinagre de Módena
• al gusto Sal y Pimienta

Pasos

• Lo primero que haremos será lavar y secar las Hortalizas. Yo he utilizado Mini-Mazorcas de Maíz encurtidas, ya que no he encontrado naturales. Al estar cocinadas, las reservaré para el final.

  

• Precalentamos el Horno a 200º C con calor arriba, abajo y Turbo.

• Engrasamos una bandeja para Horno y ponemos las verduritas.

  

• En un bol preparamos el Aliño: mezclando el Tomillo, Aceite, Salsa de Soja, Vinagre de módena, Sal y Pimienta. Lo echamos por encima de las Hortalizas

  

• Cubrimos la bandeja con Papel de Aluminio y Horneamos durante 40 minutos. NOTA: Si no tenéis Turbo, tardará el doble de tiempo. Podéis también cocinarlas a la Parrilla, Sartén o Microondas.

  

• Sacamos la bandeja del horno, quitamos el Papel de Aluminio, añadimos las Mini-Mazorcas de Maíz (en el caso que sean encurtidas o cocinadas) y gratinamos durante 10 minutos. Y… ¡¡Listo!!!

  

• Veréis que buen olorcito nos dejará esta Parrillada, unas Hortalizas al Tomillo; apetecibles, en su punto justo de cocción, aptas para cualquier dieta, incluso para Vegan@s y Vegetarian@s, una Receta fácil como acompañamiento o mezclada con otros alimentos…
  Espero que os guste… y ¡¡Hasta la próxima!!!