Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 lámina hojaldre o masa brisa
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- Aceite oliva
- 1 cucharadita caramelo líquido
- Vinagre balsámico
- 1 tomate
- Queso de cabra
- Orégano
- Queso parmesano
Pasos
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Extender la lámina de hojaldre sobre un molde circular previamente engrasado con un poco de aceite. Pinchar con un tenedor sobre la superficie del hojaldre para evitar que se hinche en exceso.
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Para la cebolla caramelizada: calentar aceite en una sartén y añadir la cebolla cortada en juliana (cuanto más finas sean las tiras, más rápido se harán).
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Pochar la cebolla y cuando esté cocinada añadir el caramelo y un chorrito de vinagre. Mi consejo es echar ambos ingredientes en poca cantidad, probarla y añadir más según preferencia personal.
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Colocar la cebolla sobre la base de hojaldre y encima el tomate cortado en rodajas finas y el queso de cabra, bien desmigado o a trozos más grandes.
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Espolvorear con el orégano y el queso parmesano e introducir en el horno 200ºC durante unos 10-15 minutos.
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