Arroz negro con sepia y nata

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Arroz negro con sepia y nata

Ingredientes

4 raciones
  • sepia
  • pimiento verde y rojo
  • ajo
  • perejil
  • nata liquida
  • arroz vaporizado
  • tinta del calamar
  • guisantes
  • sepia a la plancha por cada comensal

Pasos

  • Hacer un sofrito con el pimiento rojo, verde, el ajo y el perejil, trocear la sepia, en trocitos pequeños, e introducir en el sofrito, se da vueltas, hasta que este doradita.

  • Añadir agua, dejar cocer y poner los guisantes, dejar reducir el agua, hasta casi al final, y verter la nata liquida, remover y rectificar de sal.

  • Y como acompañamiento, se puede hacer una sepia a la plancha.