Brocheta de sepia al ajillo

Ingredientes

2 raciones

• 2 sepias pequeñas(congeladas o frescas)
• Picote
• 4 dientes ajo
• perejil
• 1/2 vaso vino blanco
• al gusto pimienta
• 1/4 aceite oliva

Pasos

• Una vez limpia y cortada por la mitad, la pinchamos en un pincho de brocheta y la ponemos en la plancha. Le vamos dando la vuelta hasta que empiece a marcarse. Cuando esté casi hecha le echamos el picote(picado todo en el mortero, primero el ajo y perejil. Después el resto). Cuando se reduzca el vino del picote lo tenemos listo para comer.