Sepia al limón en ensalada

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Sepia al limón en ensalada

Ingredientes

2 raciones
  • 2 sepias
  • Ensalada variada
  • 1-2 limones
  • 2 calabacines
  • 2-3 tomates de pera
  • 2 dientes ajo
  • Albahaca
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Pasos

  • Primero hacer la sepia a la plancha con el ajo picado y el zumo de limón, cuando esté, reservar.

  • Cortar los calabacines a rodajas y ponerlas a la plancha.

  • Pelar el tomate y cortarlo en rodajas, decorar el plato, salteando tomate y calabacín.

  • En el centro del plato colocar la ensalada variada y la sepia cortada en dados (se puede variar poniendo endivias troceadas y brotes de soja).

  • Hacer una vinagreta con aceite, vinagre sal y una pizca de azúcar, mezclar, añadir por encima y servir.