Pinchos de pollo, cerdo y ternera
Ingredientes
- 200 gramos pechuga de pollo
- 200 gramos carne de cerdo
- 200 gramos carne de ternera
- Sal
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Salsa de adobo
- Aceite de oliva
Pasos
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Cortamos las 3 carnes en trozos no muy grandes, ponemos cada una en un recipiente y la adobamos con la salsa de adobo, si no tenemos mezclamos ajo, perejil, vino blanco, aceite y un poco de sal, trituramos con la batidora y adobamos la carne, como mínimo unas 2 horas
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Luego cogemos los palillos vamos haciendo los pinchos ponemos un trozo de carne, un pimiento, otra carne, otro pimiento y otra carne, así hasta tener el palillo casi lleno. También podemos meter por el medio un champiñón o unos tomates cherry eso ya va en gustos.
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Cuando tenemos los pinchos hechos ponemos la plancha al fuego y añadimos aceite ser generosos con el aceite para que no se sequen mucho, y cuando está caliente colocamos los pinchos en la plancha, dejamos hacer.
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Cuando empiecen a tener algo de color les damos la vuelta y dejamos hacer por el otro lado, sobre unos 8 o 10 minutos por cada lado, eso depende del fuego y de cómo sean los trozos de carne. Por último comprobamos que estén hechos por todos sus lados y sacamos del fuego. Servimos antes de que se enfríen.