Pinchos de pollo, cerdo y ternera

Ingredientes

• 200 gramos pechuga de pollo
• 200 gramos carne de cerdo
• 200 gramos carne de ternera
• Sal
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• Salsa de adobo
• Aceite de oliva

Pasos

• Cortamos las 3 carnes en trozos no muy grandes, ponemos cada una en un recipiente y la adobamos con la salsa de adobo, si no tenemos mezclamos ajo, perejil, vino blanco, aceite y un poco de sal, trituramos con la batidora y adobamos la carne, como mínimo unas 2 horas

  

• Luego cogemos los palillos vamos haciendo los pinchos ponemos un trozo de carne, un pimiento, otra carne, otro pimiento y otra carne, así hasta tener el palillo casi lleno. También podemos meter por el medio un champiñón o unos tomates cherry eso ya va en gustos.

  

• Cuando tenemos los pinchos hechos ponemos la plancha al fuego y añadimos aceite ser generosos con el aceite para que no se sequen mucho, y cuando está caliente colocamos los pinchos en la plancha, dejamos hacer.

  

• Cuando empiecen a tener algo de color les damos la vuelta y dejamos hacer por el otro lado, sobre unos 8 o 10 minutos por cada lado, eso depende del fuego y de cómo sean los trozos de carne. Por último comprobamos que estén hechos por todos sus lados y sacamos del fuego. Servimos antes de que se enfríen.