Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Masa para pizza, hojaldre o empanada
- ---- Quesos fuertes:
- rulo de cabra
- gorgonzola
- mozzarella
- mezcla de 4 o 5 quesos para fundir
- ---- Quesos suaves:
- Queso emmental
- Queso parmesano rallado
- Tomate frito
- Orégano
- Aceitunas negras
Pasos
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Pintar o untar con tomate frito la base elegida. Con hojaldre queda suave y mantecosa; con empanada más fina y crujiente.
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Esparcir la mozzarella y la mezcla de quesos rallados que se funden
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Repartir el queso emmental rallado
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Cortar el rulo de cabra en rodajas y el gorgonzola en cuadraditos (sirven también azul o roquefort). Repartirlos de forma salteada: en hileras las rodajas de rulo de cabra y entre medias los cuadrados de gorgonzola/azul/roquefort
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Espolvorear parmesano rallado/queso fino para pasta. En el horno se gratina y queda crujiente, muy bueno
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Hornear a 200ºC durante 12 minutos o hasta que la capa de parmesano quede dorada, el resto de quesos fundidos y la masa hecha, durita y crujiente
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Espolvorear orégano al gusto y servir
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