Carne magra de cerdo con tomate
Ingredientes
5 raciones- 500 gr carne magra de cerdo (o ternera)
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- vino de Jeréz o si no hubiese vino blanco
- agua
- perejil
- laurel
- sal
- pimienta
- orégano
- aceite
- tomate doble concentardo
Pasos
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Salpimentamos la carne y le echamos un poco de orégano, la doramos en una cazuela con 200 ml de aceite unos diez minutos ( medio vaso)
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Añadimos la cebolla muy picadita y los dos dientes de ajo, dejamos otros diez minutos, añadimos un vaso de vino de Jerez o en su defecto vino blanco, medio vaso pasado de agua, sal, perejil, una hoja de laurel y 200 gramos de tomate doble concentrado ( en su defecto podemos usar tomate frito normal)
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Tapamos y cocinamos a fuego medio por espacio de 60 minutos. Servir con guarnición de patatas fritas, arroz blanco o tallarines (esto a elección del cocinero-a). Espero que os guste.