Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
16 unidades- 16 tapas para empanadas pequeñas, caseras o compradas
- 1 bola mozzarella
- 150 grs queso de sándwiches en un trozo
- 150 grs bacon ahumado en trocitos
- 1 huevo duro
- 1 huevo crudo
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- 2 cucharadas perejil picado
- 5 bayas Sal y pimienta
Pasos
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Picar el queso de bola y la mozzarella. Aplastar ésta con un tenedor. Mezclar los 3 quesos y condimentar a gusto.
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Incorporar el perejil picado. Batir el huevo y poner el bacon en una sartén sin nada de aceite, y dorar bien.
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Pelar el huevo duro y aplastarlo con un tenedor. Incorporar a los quesos y agregar el bacon.
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Rellenar las tapas y cerrar con cuidado. Colocar sobre una placa con papel de hornear y pintar con el huevo batido. Llevar a horno precalentado a 180ºC unos 15´ o hasta que estén doradas. Se deben servir calientes.
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