Empanada de boletus

Ingredientes

1 placa

• 1 placa hojaldre grande
• 300 gramos boletus
• 100 gramos tomate rallado
• 1 huevo
• 1 cebolla
• aceite
• sal

Pasos

• Calienta el horno y una sartén con aceite pela y corta la cebolla, cocina 15 minutos a fuego lento, lava y corta los boletus a láminas

  

• Añade los boletus cocina 10 minutos, engrasa una placa de horno y coloca el hojaldre.

  

• Coloca el tomate rallado en la mitad de la placa, añade el sofrito, cierra con la mitad que no esta rellena, bate un huevo pinta por encima.

  

• Cocina al horno 180 grados durante media hora y sirve.

  

• Posibles variaciones:
  1. El relleno puede consistir en puré de tomate frito, pimientos, carne…
  2. Podemos añadir a la empanadilla cualquier especia.

• Aplicaciones culinarias:
  Esta receta la podemos utilizar de 1 o 2 plato en cualquier menú o carta de restaurante en almuerzos o cenas.

• Resultados:
  La empanadilla ha de quedar bien cocinada con sabor a boletus.