Empanada de carne y pisto

Ingredientes

4 raciones

• 1 bote pisto
• 1/2 kg carne picada vacuno
• 1 huevo
• 1 lata champiñones laminados
• Sal pimienta y orégano
• 2 láminas masa para empanada
• 4 lonchas queso para fundir

Pasos

• En una sartén añadimos un poquito de aceite de oliva salpimentamos la carne y la freímos añadimos los champiñones y cuando esté frito añadimos el pisto por último el orégano dejamos 10 minutos a fuego lento para que se mezclen bien los sabores y reservamos

  

• Ponemos una lámina en un papel de horno untado previamente con un poquito de aceite de oliva y con un tenedor la marcamos

  

• Una vez marcada ponemos cuatro lonchas de queso y añadimos la mezcla que teníamos reservada

  

• Volvemos a repetir el marcado de la segunda lámina que va a ser la tapa

  

• Una vez marcada tapamos y vamos doblando los bordes y soldandolos

  

• Por último batimos el huevo y con una brocha lo echamos por encima lo metemos en el horno a 190 grados más o menos 20 minutos hasta ver que queda bien dorada y a disfrutar