Empanada de pisto

Ingredientes

8/10 raciones

• 1 brick fritada
• 2 masas de hojaldre
• Atún en aceite o al natural
• 1 huevo cocido
• 10 aceitunas
• 1 huevo crudo para pintar

Pasos

• Extendemos las masas de hojaldre y pinchamos para que no suban

  

• En un bol mezclamos el pisto con el huevo cocido troceado el atún y las aceitunas (yo las troceo)

• Volcamos todo en el hojaldre y extendemos dejando un espacio en el filo para sellar. Ponemos la otra base de hojaldre y sellamos con un poco de agua y pellizcando toda la masa para cerrar

• Hacemos un corte en el centro para que salga el vapor y no se infle, pintamos con el huevo crudo y metemos al horno precalentado 15 minutos a 200°c en una posición más baja del centro para que se cueza bien la base