Aguacates rellenos

Ingredientes

• 4 Aguacates
• Mayonesa
• Limón
• 5-6 Barritas Surimi (Palitos de Cangrejo)
• 2 Latas Atún
• Sal
• Ketchup

Pasos

• Cortamos los aguacates por la mitad y les quitamos el hueso, retiramos la carne de el aguacate a un bol. Guardamos las cáscaras de el aguacate.

• Le ponemos a la carne de el aguacate zumo de limón para que no se oxide y vamos a ir chafandolo con la ayuda de un tenedor para formar un puré, una vez listo añadimos sal al gusto y removemos.

• Cortamos las barritas de surimi reservando una para decorar, y los vamos a cortar en cuadraditos pequeñitos.

• Ahora vamos a añadir al puré de aguacate el surimi troceado, el atún desmenuzado y mezclamos. Ponemos dos cucharaditas colmaditas de mayonesa y un chorreoncito de ketchup, volvemos a mezclar para integrar todos los ingredientes. Rectificamos de sal si hiciera falta.

• Rellenamos las cáscaras de Aguacate con la mezcla y decoramos con rodajas de surimi por encima! Listo.