Alitas de pollo con sal negra

Ingredientes

20 raciones

• 10 alitas de pollo completas
• 1 huevo campero código 0 ó 1
• 1 cucharada harina de maíz
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1 cucharadita sal negra
• 1 cucharadita pimienta negra

Pasos

• Comenzamos encendiendo el horno para que vaya cogiendo temperatura, al menos 20 minutos antes de empezar a hornear las alitas. 190ºC con calor arriba y abajo. Mientras cortamos las alitas y batimos el huevo.

• Añadimos al huevo batido la sal negra, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezclamos bien. Cuando tengamos el huevo bien batido y mezclado, agregamos la harina de maíz tamizada, esto es importante para evitar que salgan grumos.

• Pinchamos las alitas con palos de brocheta para que sean más cómodas de comer y no mancharnos. Pincelamos con la mezcla anterior las alitas y horneamos 20 minutos. Damos la vuelta, pincelamos de nuevo la otra cara y horneamos otros 12-15 minutos.

• Servimos calientes pero no recién salidas del horno, los palos queman...