Quiche de calabacín y brócoli

Ingredientes

4 personas

• 1 masa de hojaldre fresca
• 1 brick pequeño nata para cocinar
• 3 huevos
• 1/2 cebolla
• 1/2 calabacín pequeño
• 1/4 brócoli
• al gusto queso rallado o en polvo estilo parmesano
• aceite de oliva
• al gusto sal
• al gusto pimienta molida

Pasos

• Precalentar el horno a 180 grados. Mientras se prepara la masa en un molde de tarta no muy hondo y se pincha por diferentes sitios (así no saldrán pompas).

• Metemos la masa en el horno 6 minutos y entretanto picamos la cebolla calabacín y brócoli. Rehogamos primero la cebolla y añadimos después de un par de minutos el brócoli y el calabacín salpimentamos y reservamos.

• En un bol batimos los huevos con la nata y el queso al gusto, añadimos sal y pimienta y seguidamente las verduras rehogadas y mezclamos. Incorporamos la mezcla al molde con la masa. (Yo añado queso por encima porque nos gusta mucho)

• Horneamos durante 20-25 minutos a 180 grados y ya está listo para comer