Quiche de jamón y queso

Ingredientes

8 raciones

• 1 masa quebrada/brisa
• 200 gr queso gruyère
• 200 gr jamón york
• 4 huevos
• 200 ml nata para cocinar
• 1 pizca sal
• al gusto pimienta

Pasos

• Precalentamos el horno a 200°. Colocamos la masa extendida en una fuente redonda con el papel de horno que lleva.

• Pinchamos la masa con un tenedor.

• La tapamos con papel de aluminio y horneamos durante 10 min.

• Quitamos el papel de aluminio y horneamos 5 min más.

• Mientras, rallamos el queso y cortamos el jamón en dados o en trocitos.

• Batimos los huevos. Añadimos el queso, el jamón, la nata, la sal y la pimienta. Mezclamos.

• Vertemos el relleno sobre la masa.

• Horneamos a 180° con ventilador hasta que la superficie esté dorada. (aprox. 20-30 min). Yo la he ido girando para que no tueste demasiado un lado.