Bocadillo estilo Celsa

Ingredientes

1 ración

• 3 rodajas pan de hogaza
• Mantequilla
• Mayonesa
• 6 rodajas cecina
• Rúcula
• 2 tomates secos en aceite
• Piñones
• Vinagre balsámico

Pasos

• Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que sea fácil de extender en el pan. Poner unos pocos piñones a tostar en una sartén vacía y al fuego, removiendo continuamente.

  

• Cortar los tomates secos en cuadraditos y mezclar con unas gotas de vinagre balsámico.

  

• Cuando la mantequilla esté blandita, extender en cada rebanada de pan y encima una cucharadita de mayonesa.

  

• Cubrir dos rodajas de pan con rúcula y las lonchas de cecina encima de la mantequilla y la mayonesa. Dejar la tercera rodaja de pan para el final, sólo con la mantequilla y la mayonesa.

  

• Distribuir por encima de las dos rodajas con rúcula y cecina los trocitos de tomate seco y los piñones tostados.

• Montar el bocadillo. La rodaja sin rellenar se pone arriba del todo con la parte donde se extendió la mantequilla y la mayonesa pegada al relleno de la rodaja de debajo para que queden unidas.

• Cortar el bocadillo por la mitad y a disfrutar. Ideal para llevar de excursión al campo o incluso a la oficina.