Granola de cúrcuma

Ingredientes

• 180 g copos de avena
• 3 cucharadas soperas aceite de coco o miel
• 50 g alemndras
• 50 g pipas de calabaza
• 50 g semillas de lino
• 30 g espelta inflada
• 2 cucharadas soperas cúrcuma

Pasos

• En una sartén grande, calentamos el aceite de coco (o miel) junto con los copos de avena para que se vayan tostando. Mientras, pesamos el resto de ingredientes para tenerlos preparados. Cuando la avena coja color (hay que ir removiendo para que no se queme), añadimos el resto de ingredientes y la cúrcuma mezclando todo bien.

  

• Cocinamos unos minutos más para que se tueste todo y, cuando esté bien integrado, lo extendemos en una bandeja con papel de horno. Dejamos que se enfríe y ya tenemos otra opción de desayuno saludable.

  

• Podemos guardarla en un bote bien cerrado para añadirla al yogur, bowls o con leche a modo de cereales.