Helado de plátano nueces y chocolate negro

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Helado de plátano nueces y chocolate negro

Ingredientes

4 raciones
  • 2 plátanos de Canarias maduros
  • 200 gr nata líquida para montar
  • 40 gr miel 100% nacional. Evitar las mieles mezcla
  • 1/2 cucharadita esencia de vainilla
  • zumo de 1/2 naranja
  • 25 gr nueces
  • 25 gr gotas de chocolate negro sin azúcar añadido
  • 1 pizca sal

Pasos

  • 1 hora antes de preparar el helado, introducir en el congelador la nata, el recipiente y varillas con las que montaremos la nata y los plátanos. Triturar los plátanos (menos medio) con la miel, vainilla, zumo de naranja y pizca de sal. Trocear en pedazos pequeños el medio plátano que habíamos reservado. Sacar el recipiente y varillas del congelador y montar la nata.

    Foto del paso 1 de la receta Helado de plátano nueces y chocolate negro Foto del paso 1 de la receta Helado de plátano nueces y chocolate negro Foto del paso 1 de la receta Helado de plátano nueces y chocolate negro
  • Volcar la nata sobre el triturado de plátano y con la ayuda de una espátula de silicona, mezclar con movimientos envolventes. Agregar las nueces troceadas, las gotas de chocolate negro y el medio plátano troceado y mezclar. Introducir en el congelador.

    Foto del paso 2 de la receta Helado de plátano nueces y chocolate negro Foto del paso 2 de la receta Helado de plátano nueces y chocolate negro
  • Para evitar que se cristalice, remover el helado cada hora. Servir con chocolate negro recién fundido por encima.

    Foto del paso 3 de la receta Helado de plátano nueces y chocolate negro Foto del paso 3 de la receta Helado de plátano nueces y chocolate negro Foto del paso 3 de la receta Helado de plátano nueces y chocolate negro