Mug carrot cake 1, 30 min en el micro

Ingredientes

• 50 gr avena
• 15 gr edulcorante en polvo
• 30 gr zanahoria
• 3 gr levadura en polvo
• 60 ml leche de almendras sin azúcar
• 1 huevo
• 20 gr aceite de coco
• 7 gr canela
• 1 pizca jengibre en polvo (opcional) o nuez moscada
• al gusto Nueces
• Topping:
• 1 cucharada sopera queso Philadelphia light
• 1 cucharadita vainilla en polvo
• 1 poco edulcorante en polvo (opcional)

Pasos

• Es súper sencillo y rápido!! Primero rallamos la zanahoria y la ponemos 1 min al micro para cocerla un poco. En un recipiente pon el huevo y el edulcorante y batir yo lo hice con minipimer a velocidad 2. A continuación pon el resto de ingredientes y batir bien.

  

• Verás que queda una salsa espesa con trocitos de zanahoria y nuez