Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- Para la tarta
- Tarrina queso fresco batido desnatado de 500 g
- 6 láminas gelatina
- 25 ml leche
- al gusto Edulcorante
- Para la base
- Galletas machacadas con mantequilla
- Decoración
- Mermelada al gusto opcional
- O decorar con virutas de chocolate
Pasos
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Preparar la base: triturar las galletas, mezclarlas con un poco de mantequilla templada y colocar sobre la base del molde que vayamos a utilizar. Reservar en la nevera mientras preparamos la tarta para que se endurezca.
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Ponemos el contenido de una tarrina de queso fresco batido en un bol o procesador y batimos muy bien para que quede totalmente líquida y con burbujitas, al meter aire, la tarta quedará más esponjosa.
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Yo usé la tarrina de queso fresco batido desnatado 0%mg de Lidl, pero podéis probar con otras marcas. Por ejemplo, en Carrefour tienen queso fresco batido 0% con sabor fresa, es una opción para que la tarta tenga más sabor directamente.
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Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua.
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Templamos los 25 ml de leche
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Cuando la gelatina esté hidratada, se la añadimos a la leche templada y removemos bien, el calor hará que se mezcle y se integre más fácilmente.
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Si optáis por edulcorantes granulados o azúcar, añadidlo a la leche para que se disuelva bien con el calor. Si usáis edulcorante líquido es indiferente.
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Yo no disponía de edulcorante en ese momento así que añadí unos 50g de azúcar moreno. La cantidad de edulcorante irá en función de vuestros gustos y a lo que estéis acostumbrados. Pensad que si vais a poner una mermelada encima ya le va a aportar azúcares, y en función de la galleta que utilicéis para la base también.
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Cuando tengáis todo bien disuelto en la leche, la añadimos al queso fresco y volvemos a batir para se integren bien todos los ingredientes.
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Verter la mezcla sobre la base y dejar reposar en la nevera.
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Cuando ya haya gelificado, adornar con la mermelada, chocolate... Y a disfrutar!
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