Huevos fritos cuadrados con naranja

Ingredientes

2 raciones

• 4 huevos
• 2 naranjas
• 1/2 cabeza ajos
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Pelamos y troceamos las naranjas, repartiéndolas entre dos platos.

• Pelamos, fileteamos los ajos y reservamos.

• Colocamos una sartén con un generoso chorro de aceite (después freiremos también en ese aceite los ajos) y freímos en dicho aceite los huevos.

• Colocamos los huevos sobre las naranjas con cuidado que no se nos rompan.

• En el aceite restante freímos los ajos que hemos reservado y cuando comiencen a dorarse los repartimos sobre los huevos fritos, aceite incluido, que va de muerte para mojar sopitas.