Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 300 gramos chipirones frescos
- Harina de trigo y de garbanzos 50%
- Aceite de girasol y oliva 50%
- Sal y limón
Pasos
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Limpiamos los chipirones y los lavamos justos en el momento de cocinarlos. Los dejamos sobre un papel absorbente partidos por la mitad.
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En una sartén añadimos la mezcla de aceites y calentamos mientras rebozamos los chipirones en la mezcla de harinas. Retiramos el exceso de harina con un colador o tamiz.
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Añadimos a la sartén de 2 o 3 veces para evitar que el aceite de baje de temperatura. 180° aprox.
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Añadimos en un plato con papel absorbente y le añadimos la sal. Emplatamos en diferente plato con limón.
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