Croquetas de pollo!!!

Ingredientes

6 personas

• 2 pechugas finas cocinadas (me sobraron de la cena)
• 1/2 cebolla
• Aceite
• 1 vasito harina
• 3 vasos leche
• 1 cucharadita nuez moscada
• 1 huevo
• 1 poco leche para el huevo
• Pan rallado

Pasos

• Se sofríe la cebolla con tres cucharadas de aceite y cuando esté listo se le añade la pechuga picadita y la harina con la nuez moscada, cocinamos un poco hasta que se tueste la harina.

• Luego sin parar de remover le vamos añadiendo la leche poco a poco.

• Pasado unos minutos tenemos una masa espesita.La pasamos a un molde y tapamos con plástico para que no cambie el color y reservar hasta que se enfría y pasamos a la nevera hasta el día siguiente.

• Batimos el huevo y un poco de leche, le damos forma a la masa y pasamos por huevo y pan rallado y ya sólo queda freír en abundante aceite y listo.. Buen provecho...