Albóndigas de ternera, tomate y rúcula
Ingredientes
3 raciones- 250 gr carne picada de ternera
- 1/2 tomate y rúcula aliñado del día anterior
- 2 rebanadas pan
- 1/2 vaso leche desnatada
- Harina
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos
-
Triturar el tomate y la rúcula. Mezclar la carne picada junto con el mix anterior en un bol.
-
En un plato poner el pan y la leche. Desmenuzar. Añadir al bol anterior, mezclar todo bien con un tenedor. Agregar un punto de sal.
-
Precalentar el horno 180 grados. (Las hago al horno, menos grasa.