Albóndigas

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Albóndigas

Ingredientes

  • Para la salsa
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 4 tomates
  • 1/2 vaso vino blanco
  • 1 hoja laurel
  • Para la carne:
  • 500 g carne picada mixta o al gusto
  • 1 rebanada pan de molde sin corteza
  • 1 huevo
  • 2 dientes ajo
  • Perejil
  • 1 poco pan rallado
  • Sal

Pasos

  • Lo primero preparar la carne, salar y poner un huevo, la rebanada de pan mojada en leche, los ajos exprimidos, perejil y un poco de pan rallado, mover muy bien y dejar en la nevera por lo menos una hora.

  • Hacer las albóndigas y pasar pon pan rallado.

    Foto del paso 2 de la receta Albóndigas
  • Freír y reservar.

    Foto del paso 3 de la receta Albóndigas
  • En el mismo aceite de freír la carne poner la cebolla y la zanahoria partido muy finito.

    Foto del paso 4 de la receta Albóndigas
  • Cuando este la cebolla y la zanahoria pochada añadir los tomates en tacos.

    Foto del paso 5 de la receta Albóndigas
  • Cuando esté todo hecho, poner el vino y cocer unos minutos.

  • Pasar la salsa por el pasapurés y poner encima de la carne, poner laurel y cocer yo las deje una hora.