Solomillo con salsa de jamón ibérico

Ingredientes

6 personas

• 2 Solomillos de cerdo
• 250 gr. jamón ibérico
• 4 dientes ajo
• 400 cl crema de leche para cocinar
• Aceite
• Sal y pimienta negra

Pasos

• Preparamos los ingredientes

  

• Picamos los ajos y el jamón (podemos comprar virutas)

  

• Calentamos el aceite. Ponemos sal y pimienta en los solomillos y los ponemos a dorar a fuego vivo para que queden bien dorados por fuera y crudos por dentro.

  

• Retiramos la carne y la reservamos. Una vez fría la cortamos a trozos de unos dos cm de espesor.

  

• En el mismo aceite colocamos los ajos picados hasta que empiecen a dorarse

  

• Luego añadimos el jamón y removemos bien

  

• Añadimos la crema de leche y los trozos del solomillo cortado

  

• Lo dejamos hervir un par de minutos y listo. No lo dejes hervir más tiempo sino la salsa espesara demasiado