Solomillo en salsa patatas chips y arroz
Ingredientes
3 personas- 1 solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 tomate pequeño
- 2 ajos
- 1 lata champiñones enteros
- 1 lata cerveza
- sal
- pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita Bovril
- 400 ml. nata cocinar
- patatas cortadas muy finas
- arroz cocido
Pasos
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Cortar el solomillo en medallones y cortar por la mitad cada medallón. Marcamos un poco la carne en una sartén.
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La carne la reservamos. En una olla ponemos las verduras cortadas en trocitos pequeños, cocinamos hasta ver que están hechas, añadimos la carne le echamos los champiñones enteros de lata y le ponemos, sal, pimienta y la cerveza, dejamos que hiervan y reduzca.
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Cuando la cerveza reduzca le echamos un poco de Bovril, mover y añadimos la nata, cocinamos hasta que esté bien cocinada la nata y vaya espesando.
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El arroz va cocido y freímos unos ajitos y lo salteamos con los ajos, eso para acompañar. Y las patatas las cortamos muy finitas y las freímos, para acompañar también.