Merluza frita, como cocina papá

Ingredientes

2 personas

• Unos filetes Merluza la cantidad que ocuparán
• 1/4 Taza harina
• 1/4 de pan rallado
• 1/2 Vaso soda con gas
• 2 Huevos
• Sal a gusto
• Pimienta
• Comino
• Orégano

Pasos

• Limpiamos bien el pescado. Y adobamos con pimienta, orégano y comino. Dejamos reposar mientras preparamos el batido.

  

• Para el batido, agregamos la harina, el pan rallado, la sal y los dos huevos, mezclamos y agregamos poco a poco la soda, si no tienen soda pueden ocupar cerveza. Mezclamos.

  

• El batido debe quedar homogénea, no líquida sino un poco espesa. Pasamos los filetes por el batido uno por uno, deben quedar todo cubierto. Mientras tanto, en un sartén calentamos aceite que cubra la mitad del pescado.

  

• Probar con un poco de batido en el aceite para ver si está caliente, luego colocamos nuestros filetes de 2 en 2 y cocinamos por 3 minutos por lado, o hasta que quede doradito.

• Retiramos y servimos de inmediato con acompañamiento. Y ¡A disfrutar!