Cous cous con champiñones portobello

Ingredientes

2 raciones

• 400 gr champiñones portobello
• 100 de cous cous
• 100 de agua
• 2 dientes ajo
• 1 toque pimienta
• 1 cucharada aceite
• 1/2 cucharilla jenjibre en polvo
• 1 cucharilla mantequilla
• Chuletas ibéricas

Pasos

• Lavamos y cortamos los champiñones el láminas

• Ponemos una sartén con un poco de aceite, echamos los ajos picados finos, dejamos que tomen un poco de color, añadimos los champiñones

• Los dejamos hasta que estén echos, ponemos un poco de pimienta, reservamos

• Ponemos el cous cous en una olla

• En otra olla ponemos el agua, sal, aceite, y jenjibre, dejamos que hierva, echamos al cous cous, tapamos y dejamos que hidrate

• Cuando este seco, ponemos la mantequilla, mezclamos con un tenedor hasta que esté suelto

• Añadimos a los champiñones, mezclamos todo

• Acompañamos con chuletas de cerdo ibérico!!!