Salmorejo
Ingredientes
- 1 kg tomates pera
- 150 gramos pan con buena miga
- 1/4 pimiento rojo
- 1 diente ajo
- 250 ml aceite
- 30 ml vinagre
- Sal
Pasos
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Pelamos los tomates y el ajo. Los cortamos junto con el pimiento. Y los echamos en un cuenco con el pan, el aceite, vinagre y sal.
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Dejamos un rato que el pan se ablande. Y lo trituramos todo muy bien. Metemos en la nevera para que esté fresquito y listo!!!