Salmorejo

Ingredientes

3 raciones

• 6 tomates grandes
• 1 diente ajo
• 4 cucharadas aceite
• 4 cucharadas vinagre
• pan
• sal
• 2 huevos cocidos
• al gusto taquitos de jamón

Pasos

• En un recipiente echamos las cucharadas de aceite, vinagre y el diente de ajo

• Incorporamos el pan a trozos y encima los tomates partidos

• Trituramos todo bien y rectificamos de sal si hiciera falta

• Metemos en la nevera el salmorejo antes de servir para que esté bien fresquito

• Justo antes de servir, añadimos los huevos picados en trozos muy pequeños y los trozos de jamón