Ensalada económica de garbanzos y atún
Ingredientes
4 personas- 1 bote garbanzos
- 3 latas atún al natural
- 1 cucharada curry en polvo
- 1 trozo pimiento verde
- 1 trozo pimiento rojo
- 1/2 cebolleta tierna pequeña
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
Pasos
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Primero escurrimos el bote de garbanzos, y los lavamos para quitarle el líquido que pueda quedar. Por otro lado, lavamos las verduras y las cortamos en cuadraditos muy pequeños.
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En un bol ponemos los garbanzos, el atún junto con los pimientos y la cebolleta. Mezclamos.
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Por último agregamos el curry en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva virgen al gusto. Mezclamos y metemos en la nevera una horita, para que esté fresquita. ¡Servimos!