Ensalada económica de garbanzos y atún

Ingredientes

4 personas

• 1 bote garbanzos
• 3 latas atún al natural
• 1 cucharada curry en polvo
• 1 trozo pimiento verde
• 1 trozo pimiento rojo
• 1/2 cebolleta tierna pequeña
• 1 cucharadita sal
• 1 pizca pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen

Pasos

• Primero escurrimos el bote de garbanzos, y los lavamos para quitarle el líquido que pueda quedar. Por otro lado, lavamos las verduras y las cortamos en cuadraditos muy pequeños.

• En un bol ponemos los garbanzos, el atún junto con los pimientos y la cebolleta. Mezclamos.

  

• Por último agregamos el curry en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva virgen al gusto. Mezclamos y metemos en la nevera una horita, para que esté fresquita. ¡Servimos!