Ensalada de garbanzos,aguacate y mozzarela
Ingredientes
4 raciones- 1 bote garbanzos cocidos
- 2 aguacates
- 2 latas atún
- Mozzarela fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco
- Sal
Pasos
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Lavamos y escurrimos los garbanzos y los ponemos en una fuente.
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En un tarro mezclamos bien el aceite el vinagre y la sal y lo dejamos unos mnts que emulsione
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Partimos los aguacates a taquitos el atún lo desmigamos y por último la mozzarela a bolitas,añadimos todo a los garbanzos.
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Aliñamos con el aceite y el vinagre preparado y ya está,a comer.