Arroz con pollo al curry con cebolla y zanahoria. Receta fit

Ingredientes

• 4 filetes pechuga de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria mediana
• 50 gr arroz
• 100 ml leche evaporada
• curry

Pasos

• En primer lugar ponemos a cocer el arroz, cuando esté listo, reservamos

• Por otro lado vamos haciendo los filetes en la sartén, una vez hechos los apartamos

• Echamos en la misma sartén la cebolla y la zanahoria previamente peladas y picadas

• Cuando estén hechas, le echamos la leche evaporada y curry al gusto, lo tenemos unos 3 minutos.

• Pasamos la mezcla con la batidora.

• Finalmente añadimos los filetes y lo dejamos unos 5 minutos.

• Emplatamos con el arroz y... ¡¡¡A disfrutar!!!