Arroz con atún espárragos y alcachofas

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• 1/2 vaso vino blanco
• 1 lata atún escurrido
• Unas gambas al gusto
• Espárragos
• Alcachofas
• Tomate frito
• Arroz
• El doble de agua o caldo
• Sal
• aove

Pasos

• Picamos la cebolla y el ajo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite

  

• Cuando lo tenemos rehogado añadimos el atún y las gambas y lo rehogamos un par de minutos más

  

• Añadimos el vino blanco y lo dejamos reducir. Cuando haya reducido añadimos el tomate, y una vez que lo tenemos cocinado, también nos sirve como relleno para unas empanadillas

  

• Seguimos rehogando y añadimos el arroz las alcachofas y los espárragos lo mezclamos todo y lo cocinamos un par de minutos

  

• Añadimos el doble de caldo o de agua del arroz que hayamos echado y dejamos que el arroz se haga rectificando de sal

  

• A comer, espero que os guste y que aproveche