Arroz a banda
Ingredientes
2 raciones- 1/2 vaso arroz bomba
- 700 ml caldo de pescado
- 1/2 bolsa gamba mediana congelada
- 1/2 bolsa raba o pota congelada
- 1 ñora
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes ajo
- Pimentón dulce
- aove
- al gusto Sal
- Colorante alimenticio
Pasos
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En una paella, ponemos un poco de aceite en el centro para el sofrito y echamos sal. Dejamos que se caliente el aceite.
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Picamos la cebolla, el ajo, el tomate y la ñora. Lo echamos todo en la paella y sofreímos hasta que se poche todo bien. Agregamos las gambas y la pota. Removemos y dejamos que se sofría todo junto.
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Agregamos el arroz al sofrito y removemos bien para que se impregne con todos los sabores.
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Vertemos el caldo, bajamos un poco el fuego y dejamos cocer durante unos 20 minutos. ¡Listo!