Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 500 ml leche entera
- 120 g azúcar
- 70 g harina de maíz (maicena)
- Corteza de limón
- rama Canela en
- ---- Para rebozar:
- Harina de maíz
- huevo
- Aceite
- azúcar y canela
Pasos
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Empezamos aromatizando la leche con la corteza de limón y la canela.... lo dejaremos hervir. Mientra, diluimos la maicena en un poco de leche, previamente retirada de los 500ml. Retiramos la rama de canela y la corteza de limón, añadimos el azúcar, removemos, seguidamente vertemos la disolución de leche con maicena. Batiremos hasta que espese para poder retirarla del fuego.
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Seguidamente engrasamos un molde... echamos la crema y la repartimos bien, procurando igualar la superficie. Cubrimos con un film de plástico, Reservar hasta que enfrié. Una vez fría desmoldamos y cortamos en cuadraditos, los cuales rebozaremos en harina, también de maíz, después mojaremos en huevo batido y a la sartén con el aceite bien caliente hasta que se doren.
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En un plato ponemos azúcar grano revuelto con un toque de canela en polvo para rociar las porciones de leche. Presentad como más nos guste.
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