Buñuelos de viento

Ingredientes

• 3 tazas harina
• 3 tazas leche o de agua
• 3 huevos
• 1 cucharada vainilla
• 1 cucharada rexal
• 1 pizca sal
• al gusto azúcar y canela para espolvorear

Pasos

• Primero mezcla todos los ingredientes en un bol y los bates hasta que no haya grumo, ya tiene que tener el aceite calentándose que no hierva pero que este bastante caliente a fuego medio

• Ahora mete el molde de los buñuelos al aceite un min aproximadamente y después sumerge ala masa sin cubrir la parte de arriba del molde por que de otra forma no podrá desmoldar

• Ahora ingresa el molde con la masa ala olla de aceite con pequeños movimientos de arriba hacia abajo para que desprenda el buñuelo este tiene que desprender en unos 5 a 8 segundos y no lo logra se ayuda con algo para desprender del molde

• Ahora dale vuelta y sacar el buñuelo del aceite que no quede muy blanco por que estará blando del centro y que no se te dore de más por que una se encoge y dos sabrá a quemado. Yo les recomiendo que hagan los buñuelos de uno en uno y le den su tiempo al menos que tengan a alguien que los asista a cuidarlos en lo que pones otro

• Ahora los escurres un min o menos y sin que estén fríos los espolvoreado con el azúcar con canela y listos para comer o vender

• Recomiendo... Que entre buñuelo y buñuelo metas el molde en el aceite cuenta unos 7 Seg y luego lo metes a la masa..... Y que cuando les vayan a poner el azúcar que no estén muy calientes para que el azúcar no se vaya humedeciendo pero tampoco fríos por que ya casi no les pegara azúcar igual los puedes espolvorear con azúcar glass que también saben deliciosos o hacerlos con harina integral, la imaginación y el gusto es tu límite. SUERTE