Buñuelos de viento (Mycook)

Ingredientes

4 raciones

• 250 gr agua
• 100 gr margarina
• 10 gr azúcar
• 170 gr harina integral de espelta
• 4 huevos
• 5 gr levadura
• 1 pizca sal
• Aceite
• Azúcar (para rebozar)

Pasos

• Ponemos en el vaso de Mycook la margarina, el agua, el azúcar y la sal, y programamos 7 minutos, 100 grados, velocidad 4.

• Añadimos la harina y la levadura y lo mezclamos durante 15 o 20 segundos, velocidad 4.

• Dejamos enfriar un poco el vaso (yo lo he dejado en la galería unos 10 minutos).

• Batimos los huevos. Programamos velocidad 4, y vamos echando los huevos por el bocal, poco a poco, hasta que esten bien mezclados.

• Dejamos reposar unos 5/10 minutos la mezcla.

• Calentamos el aceite, y cuando está caliente, vamos echando la masa con una cuchara de postre.

• Pasamos los buñuelos a un plato, con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite, y seguidamente, rebozamos por el azúcar.