Buñuelos de viento veganos

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Buñuelos de viento veganos

Ingredientes

  • 200 gr. harina de espelta
  • 50 gr. panela
  • 2 c.c levadura química
  • 1 c.c canela molida
  • 1 v.a de leche de arroz
  • 1 pizca sal
  • 1 c.s chía
  • 5 c.s agua
  • 1 c.c extracto de vainilla
  • Aceite de girasol para freír
  • Azúcar integral de caña y canela para rebozar

Pasos

  • Pondremos la chía y las mezclamos con el agua y dejamos que se hidraten durante 30 minutos. Reservar.

  • Pondremos en un bol, la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la canela. Mezclar todo y reservar.

  • En un bol poner la leche de arroz y el extracto de vainilla moveremos y añadir la chía que teníamos reservada, mezclar todo bien y añadir en el bol donde tenemos la harina con el resto de los ingredientes.

  • Poner una sartén honda con bastante aceite y calentar, iremos cogiendo con una cuchara un poco de masa e iremos poniendo en la sartén, iremos friendo no demasiados a la vez, poner a fuego medio para que se frían bien, cuando veamos que los buñuelos están dorados, los iremos sacando y tendremos preparado un plato con papel para que escurran el aceite.

  • Pondremos en un plato azúcar y canela y los pasaremos para que queden bien por todos los lados.