Rosquillas de Anís
Ingredientes
- 1 huevo
- 3 cucharadas leche
- 3 cucharadas aceite
- 3 cucharadas azúcar
- 3 cucharadas anís dulce
- Canela (para mezclar con azúcar)
- Piel naranja (para aceite que coja aroma)
- Nueces (un puñado)
- Aceite oliva o girasol (para freír)
- Harina repostería o trigo, la que admita (vamos poniendo hasta que no se pegue y quede una masa compacta que podamos trabajar)
- Sobre gasificante (viene dos)
Pasos
-
Ponemos en un bol el aceite, leche, azúcar, gasificante y huevos. Batimos bien. Ponemos el anís, las nueces troceadas y batimos un poco más.
-
Vamos añadiendo harina, y mezclamos (al principio con cuchara)y así toda la que admita y no se nos pegue en las manos. Vamos trabajándola con las manos. (Amasando)
-
Así debe quedar. Dejamos reposar unos diez minutos. Ahora vamos cogiendo porciones y vamos haciendo una pequeña bola, luego vamos alargando y hacemos un churro, juntamos las dos puntas y sellamos bien, para que al freír no se abran.
-
Vamos haciendo roscas y trabajando con los dedos un poco..
-
En una sartén ponemos aceite abundante y ponemos la piel de naranja.. dejamos que coja aroma.. cuando esté caliente (sin quemarse el aceite) vamos echando las roscas y freímos..
-
En un plato tendremos ya preparado el papel absorbente y otro con azúcar y Canela para rebozar.
-
Ponemos en una caja o tupper y esperamos a que enfríen y comer.. si soy capaces de aguantar claro!! Porque en casa mis ayudantas y no ayudantas, nos volvemos loc@s recién hechas