BLW. Torrijas para bebes

Ingredientes

• 1 barra pan sin sal
• 700 ml bebida de avena (fórmula adaptada/leche materna/leche)
• Piel de una naranja o mandarina
• 1-2 cucharaditas canela
• 1-2 cucharadas pasta de dátiles (opcional)
• 2 huevos o 2 cucharadas de harina de garbanzos
• 1 litro aceite de oliva suave o de girasol
• al gusto Acompañamiento

Pasos

• Colocamos en un cazo la bebida de avena, la piel de la naranja y la canela. Lo calentamos removiendo continuamente hasta hervir. Lo retiramos y reservamos.

  

• Batimos los huevos o mezclamos la harina de garbanzo con agua hasta tener la misma consistencia. Vertemos la bebida preparada sobre las rebanadas de pan hasta empaparlas bien. Luego las pasamos por el huevo/harina de garbanzo.

  

• Calentamos el aceite y a freír hasta que estén bien doradas por todas partes. Habrá que ir dándoles la vuelta. Si elegís la opción horno, será 180 grados calor por arriba y abajo, 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

  

• Las ponemos en papel absorbente para quitar el sobrante de aceite y de acompañamiento lo que más os guste (solas, con fruta, mermelada...), en nuestro caso usamos miel (apta para mayores de 1 año). Y a disfrutar!