Napolitanas saladas (jamón york y queso)

Ingredientes

4 raciones

• 1 lámina hojaldre rectangular
• 8 lonchas queso (tipo tranchetes)
• 4 lonchas gruesas de jamón cocido (York)
• Queso rallado
• Sal

Pasos

• Receta para 4 unidades.

• Precalentar el horno a 180° arriba y abajo.

• En una mesa de trabajo, preparar un papel de horno y estirar la lámina de hojaldre encima. Podemos engrasar con un pelín de aceite (apenas nada) si vemos que se pegará.

• Tenemos 4 lonchas de jamón cocido y 8 de queso. Enrollamos 1 de jamón cocido alrededor de 2 de queso (dejándolo en su interior), como un canelón.

• Ponemos a lo largo de la lámina las 4 lonchas enrolladas de york, dejando los bordes vacíos.

• Ahora añadiremos un pelín de sal encima y doblamos la lámina de hojaldre cerrando ambos lados. (Como si fuera una camisa... Lado derecho al centro y lado izquierdo cerrando).

• Giramos la "flauta" completamente, dejando la esquina abajo y la parte lisa arriba, así no se abrirá al hornear.

• Ahora cortamos en 4 unidades (serán tres cortes). Separaremos bien las unas de las otras, unos 5 cm mínimo, para que no se peguen después cuando aumenten su tamaño.

• Les ponemos queso rallado (Fillatto "El caserío" uso yo) por encima de cada una.

• Toca hornear 15 minutos hasta que veamos que ha crecido el hojaldre y están doraditas de arriba.