Aug 04, 2020 Recetas
Ingredientes
- 200 gr chocolate negro 74% cacao
- al gusto Edulcorante líquido
- 60 gr manteca de coco
- 20 gotas aceite esencial de naranja dulce
- Frutos secos al natural (nueces de macadamia, piñones tostados, avellanas)
Pasos
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Romper el chocolate en pequeños trozos y poner en un cazo con la manteca de coco
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A fuego del uno al diez dos y medio muy lento para que el chocolate se derrita entre 23 y 28 grados, sin dejar de remover en ningún momento
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Cuando casi está todo derretido unos ocho minutos se añade el edulcorante líquido y la esencia de naranja dulce sin dejar de remover y listo. Verter en moldes de silicona, sin llenar del todo y poner en cada bombón un fruto seco o varios si son piñones, hundirnos con un pelín de chocolate es perfecto por lo líquido que queda para que salgan las figura perfectas.
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