Trufas de chocolate rellenas

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Trufas de chocolate rellenas

Ingredientes

6 raciones
  • 200 gramos chocolate fondant
  • 50 gramos cacao puro en polvo (Valor)
  • 200 mililitros nata para montar
  • 2 cucharadas azúcar glasé
  • Bolas cereales con chocolate
  • Más chocolate puro en polvo para rebozarlas

Pasos

  • Poner la nata en un cazo al fuego y cuando esté caliente agregar el cacao en polvo y remover bien hasta que se disuelva.

    Foto del paso 1 de la receta Trufas de chocolate rellenas
  • A continuación agregar el chocolate troceado y remover constantemente a fuego medio hasta que esté fundido.

    Foto del paso 2 de la receta Trufas de chocolate rellenas
  • Incorporar el azúcar glasé, mezclar bien, retirar el cazo del fuego y dejar enfriar o templar.

    Foto del paso 3 de la receta Trufas de chocolate rellenas
  • Poner film de cocina en un bol, que sobresalga por todos los lados, echar el chocolate dentro, hacer una bolsa, cerrar con una pinza y enfriar en la nevera tres o cuatro horas o hasta que las vayáis a hacer.

    Foto del paso 4 de la receta Trufas de chocolate rellenas
  • Cuando las vayamos a hacer, coger trozos de chocolate, hacer una bola en la mano, introducir una bola de cereal, volver a formar la trufa y rebozar en cacao en polvo.

    Foto del paso 5 de la receta Trufas de chocolate rellenas
  • Reservar en la nevera y cuando se vayan a servir, poner en una bandeja de presentación.

    Foto del paso 6 de la receta Trufas de chocolate rellenas
  • Y si os decidís a hacer también las rebozadas en coco, las podéis presentar en la misma bandeja.

    Foto del paso 7 de la receta Trufas de chocolate rellenas